来源:东北之窗 日期:2011-11-29 作者:fanfan
噶玛兰经典独奏雪莉桶FINO威士忌原酒,2012再次荣获 「威士忌圣经Whisky Bible 」评比为97分高分,作者Jim Murray所著作的」威士忌圣经Whisky Bible 「一向被威士忌产业视为威士忌评比书的权威,今年噶玛兰一举跃上国际舞台的顶端,全世界各大威士忌产区,超过1500款世界各国最优质威士忌入列评比,经过Jim Murray一年的细细品饮,台湾的噶玛兰威士忌脱颖而出,获得新世界威士忌产区的年度最佳威士忌大奖,噶玛兰威士忌以黑马之姿带领世界看到台湾。金车噶玛兰威士忌继英国「泰晤士报」(The TIMES)盲测品酒会第一名後,再次惊艳全球目光,引起全世界激烈讨论。
威士忌圣经97分高分殊荣
威士忌圣经Whisky Bible,作者Jim Murray将台湾噶玛兰威士忌列入2012年版,FINO雪莉桶威士忌原酒评为97分,Jim Murray描述如下『嗅感24.5分一款完美的FINO,不甜并带点咸的葡萄提供了甜美的多汁感及饱实的果肉感;优雅,辛香料在优雅的音符中进入快版。口感24分间奏很短暂,直接切入的主题曲以白胡椒拉开多元与饱满的序幕,麦芽出乎意料的持续拉出优雅的和弦,最让人留连忘返的却是感性与带点刺激的葡萄与橡木。余韵24分终曲,一如预期,没有三心二意,韵味久久没有衰退,直到最後都维持复杂度,来自橡木的甘甜浮现,悠长,余味缭绕。平衡24.5分也许让此款酒如此与众不同的原因,在于独特的橡木桶之优良品质与特色多过麦芽本身。』
FINO极品源头
『FINO』在西班牙语中字义为高品质的。噶玛兰酒厂酿造的FINO原酒雪莉桶,本来自于西班牙酿造葡萄酒的雪莉酒桶。一般来说,传统的西班牙FINO酒口感为乾涩较不甜。但是金车噶玛兰FINO雪莉桶威士忌以台湾亚热带得天独厚的气候,搭配上宜兰地区源自于雪山山脉的天然水源,加上首席酿酒师张郁岚对打造极品威士忌的坚持」attention to detail」,细细雕琢品尝,蒸馏後只萃取最精华10%酒心,放入雪莉桶中的顶级FINO酒桶,结合後完美醇熟出拥有自然甘甜和口感,混合着西班牙雪莉迷情以及台湾独有的亚热带水果风味,极品噶玛兰雪莉FINO原酒威士忌就此诞生。
经典独特性
颜色:神秘的暗琥珀色,真正体现出FINO雪莉桶完整香气,结合其风味构成独具特色的优质威士忌。
风味:具有浓厚丰富的雪莉风味,带有奶油太妃糖和非常丰盛乳酯软糖的特性,巧妙地散发微量巧克力和水果风味的完美融合。复杂的水果香气,充满芒果和些许柑橘类水果的多层次风味,余味中还保有青苹果的怡人香气。
口感:舌尖上划过的自然甜味突显了乳酯软糖的香甜,丰富的果香味穿插着烟熏木头的浓郁,非常绵延的余味和天然的甘甜赐予味蕾甜涩口感,让人不得不品味再三。
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