【绿博】回眸⑤|首设“中央厨房” 卖“原粮”变卖“品牌”

　　12月21日(记者 姜辉)2017年，第五届黑龙江国际绿色有机食品产业博览会聚焦“绿色生态价值链再造”，深入挖掘“绿水青山就是金山银山”的价值内涵，向国内外战略投资者和采购商宣传推介了黑龙江省农业、林业、生态资源优势和绿色食品产业巨大的发展潜力，展示了专业深度和行业集中度，引导和鼓励广大农民转变种植营销的理念和手段，大力推动农业种植结构调整，激发农民创新创业热情，成为带动一二三产业融合发展的重要营销平台共有9个国家和地区、16个省市的1000余家企业参展。在第十四届金秋粮食交易会上，由来自五常、方正等18个市(县)的粮食行政管理部门及86家相关企业正式成立了“黑龙江好粮油”营销联盟，发布了7项黑龙江好粮油系列团体标准，提高了绿色优质粮食产品的供给水平。据初步统计，本届展会入场人次近14万，比上届增长26%，签约金额72.87亿元人民币，签订粮食购销意向协议和合同426亿斤，现场销售各类绿色食品114吨。

　　本届展会在提高农产品种植品质、把握行业发展趋势、创新产品设计、改进升级包装、以特许经营重组生成大品牌、优质大米价格提升、食品的时尚性娱乐性功能、借助互联网营销等方面有了明显进步。参展企业众多，展示了黑龙江省丰富而极具特色的优质食材，兰西的民猪、林甸的鸡、阿城的大蒜、抚远的鱼、嫩江的大豆、克山的马铃薯、海林的猴头菇、尚志的红树莓等地理标识性产品受到青睐，实现了绿色食品产业从卖“原粮”到卖“产品”，再到卖“品牌”的蜕变。

　　中央厨房展区首次设立，全面展示了智能化中央厨房工厂，从产销模式、中餐工业化、中央厨房工艺设计新理念等方面引领中央厨房在黑龙江的普及发展。从行业发展情况判断，中央厨房具有稳定的发展趋势，能够向多元化、多样化方向发展，帮助食品工业产业链条不断延伸。展会还聚焦精准扶贫和农业双创，助力农民增收。在优势特色产业扶贫展区，来自13个市地42个县的140支驻村扶贫工作队，带着贫困村97个品类、192个品牌、424种产品参展，签订意向性订单金额1.1亿元。